Brasilien Bob-o-Link natural Röstkaffee 100 % Arabica

Geschmacksprofil

Unser Brasilien Bob-o-Link Fazenda Campestre begeistert mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Die harmonische Kombination aus Sahne, Kakao und Waldfrüchten macht diesen Kaffee zu einem unvergleichlichen Genuss. Jeder Schluck offenbart die cremige Textur und die intensiven Aromen, die sowohl sanft als auch komplex sind. Die sahnigen Noten werden von einem Hauch von Kakao ergänzt, der für eine angenehme Tiefe sorgt, während die fruchtigen Akzente von Waldbeeren eine belebende Frische bringen.

Empfohlene Zubereitungsmethode

Um die Aromen des Brasilien Bob-o-Link Fazenda Campestre optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir folgende Zubereitungsmethoden:

Siebträger

Diese Methode betont die Kakao- und Sahnenoten, während die fruchtigen Akzente leicht im Hintergrund bleiben. Die extrahierte Crema verleiht dem Kaffee eine besonders samtige Textur.

Filterkaffe

Hier stehen die fruchtigen Nuancen im Vordergrund, die durch eine klare und saubere Tasse hervorgehoben werden. Der Filterkaffee bringt eine ausgewogene Balance zwischen den Aromen und eine leichte Säure hervor.

French Press

Diese Methode hebt die volle Körperlichkeit und die sahnigen Noten hervor, während die Kakaonuancen eine angenehme Tiefe hinzufügen. Die längere Kontaktzeit mit dem Wasser bringt eine reichhaltige, dichte Tasse hervor.

Espressokocher

Der Espressokocher intensiviert die Kakaoaromen und verringert die Fruchtakzente, wobei die sahnigen Noten für eine weiche Abrundung sorgen. Diese Zubereitungsmethode eignet sich besonders für diejenigen, die einen kräftigen und konzentrierten Kaffee bevorzugen.

Vollautomat

Der Vollautomat bringt eine ausgewogene Tasse hervor, in der alle Aromen harmonisch zur Geltung kommen. Die sahnigen, kakaohaltigen und fruchtigen Noten vereinen sich zu einem reichhaltigen Geschmackserlebnis.

Herkunft & Anbau

Die Fazenda Campestre liegt im Herzen Brasiliens, in der Region Mogiana, und gehört zu den renommierten Bob-o-Link-Projekten. Diese Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das ideale Klima für den Kaffeeanbau. Die Kaffeepflanzen gedeihen in einer Höhe von 1.000 bis 1.100 Metern über dem Meeresspiegel, was den Bohnen eine besondere Dichte und Aromatik verleiht. Das Anbaugebiet wird von einer Vielzahl von Familienbetrieben geprägt, die ihre Parzellen mit größter Sorgfalt und Hingabe bewirtschaften.

Das einzigartige Terroir und die klimatischen Bedingungen der Region tragen dazu bei, dass die Kaffeekirschen langsam reifen und so ihre komplexen Aromen entwickeln können. Die Nähe zum Atlantischen Regenwald spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle, indem sie das Mikroklima der Plantagen positiv beeinflusst und für ideale Wachstumsbedingungen sorgt.

Nachhaltigkeit & Qualität

Unser Brasilien Bob-o-Link Fazenda Campestre wird unter strengen nachhaltigen Prinzipien angebaut. Die Bob-o-Link-Initiative setzt sich für den Schutz der Umwelt und die Förderung der biologischen Vielfalt ein. Durch den Einsatz von Schattenbäumen und den Verzicht auf chemische Düngemittel wird die natürliche Flora und Fauna geschützt. Die Qualität des Kaffees wird durch regelmäßige Schulungen der Kaffeebauern und die Einhaltung strenger Ernte- und Verarbeitungsstandards sichergestellt.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Förderung der Agroforstwirtschaft, bei der Kaffeeanbau mit dem Erhalt und der Wiederherstellung von Wäldern kombiniert wird. Diese nachhaltige Methode trägt zur Bodenverbesserung und zur Förderung der Artenvielfalt bei. Zudem wird auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verzichtet, um die Gesundheit der Böden und der umliegenden Ökosysteme zu bewahren.

Ernte & Verarbeitung

Die Ernte der Kaffeekirschen erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die reifsten Früchte auszuwählen. Dies gewährleistet eine gleichbleibend hohe Qualität und vermeidet die Verarbeitung unreifer oder überreifer Kirschen. Nach der Ernte werden die Kirschen in einem schonenden Prozess aufbereitet.

Zunächst erfolgt eine sorgfältige Fermentation, die die Entwicklung der Aromen unterstützt. Während dieses Prozesses werden die Kirschen in speziellen Behältern gelagert, wo sie unter kontrollierten Bedingungen fermentieren. Dieser Schritt ist entscheidend für die Bildung der komplexen Geschmacksprofile des Kaffees. Anschließend werden die Bohnen gewaschen, um Fruchtfleischreste zu entfernen, und in der Sonne getrocknet. Dieser natürliche Trocknungsprozess intensiviert die Aromen und sorgt für eine gleichmäßige Qualität.

Nach der Trocknung werden die Bohnen sorgfältig sortiert und geprüft, um sicherzustellen, dass nur die besten Bohnen in den Verkauf gelangen. Dieser hohe Qualitätsanspruch garantiert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Philosophie & Engagement

Die Philosophie hinter dem Brasilien Bob-o-Link Fazenda Campestre basiert auf Respekt und Verantwortung – gegenüber der Natur, den Kaffeebauern und den Kaffeegenießern. Das Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität ist in jedem Schritt des Produktionsprozesses sichtbar. Von der sorgfältigen Auswahl der Anbauflächen bis zur schonenden Verarbeitung der Bohnen steht die Wertschätzung für das Produkt und die Menschen im Mittelpunkt.

Ein zentrales Element der Bob-o-Link-Initiative ist die Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften. Durch den Aufbau von Bildungsprojekten und die Unterstützung lokaler Infrastrukturprojekte tragen sie zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Kaffeebauern bei. Diese Initiativen fördern nicht nur die wirtschaftliche Entwicklung, sondern stärken auch das soziale Gefüge der Gemeinschaften.

Zudem setzt sich die Initiative aktiv für den Erhalt der Vogelpopulationen in den Anbaugebieten ein. Der Schutz von Zugvögeln und die Förderung der Biodiversität sind integrale Bestandteile ihrer nachhaltigen Anbaumethoden. Diese Bemühungen tragen dazu bei, ein Gleichgewicht zwischen Kaffeeanbau und Umweltschutz zu schaffen.

Entdecken Sie mit dem Brasilien Bob-o-Link Fazenda Campestre einen Kaffee, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine nachhaltige und qualitätsorientierte Produktion überzeugt. Genießen Sie die feinen Nuancen und die besondere Sorgfalt, die in jeder Tasse steckt.

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• Mikrobielle Eigenschaften: nicht vorhanden.
• Hinweise zu Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt
• Haltbarkeit: ca. 12 Monate