{"product_id":"kolumbien-hacienda-el-encanto-rohkaffee-1kg","title":"Café vert Colombie Hacienda El Encanto Estate","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le café vert du domaine Hacienda El Encanto offre une large palette d'arômes, selon la torréfaction : fruits rouges, cerise, cacao, agrumes, chocolat et notes torréfiées. L'assemblage exceptionnel des variétés Caturra, Castillo et Tabi permet de réaliser aussi bien des cafés filtre que des expressos corsés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine et culture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Ce café vert provient de la célèbre région colombienne d'Antioquia, dont l'altitude, entre 1 200 et 2 000 mètres, offre des conditions idéales pour des profils aromatiques complexes. L'Hacienda El Encanto bénéficie de pentes abruptes, de sols volcaniques et d'un microclimat diversifié : des atouts parfaits pour un café de spécialité d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDurabilité et permaculture\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLa ferme suit une approche écologique constante :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Mise en place d'un système de permaculture pour favoriser les cycles naturels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Culture mixte associant arbres fruitiers, herbes aromatiques et arbres d'ombrage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sans engrais ni pesticides de synthèse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Conservation des sols par le compostage et la culture minimale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Promouvoir la biodiversité par la plantation d'espèces riches\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces mesures garantissent non seulement des rendements à long terme, mais aussi une fève brute particulièrement pure et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003etraitement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Récolte à la main de cerises mûres uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Entièrement lavé (préparation lavée)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermentation et séchage soignés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Gestion des procédés d'économie d'eau malgré une région riche en eau\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e La méthode de traitement par lavage permet d'obtenir un café au caractère clair et précis en tasse, avec des arômes concentrés – idéal pour les torréfactions de profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eengagement social\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDepuis 2021, Mondo del Caffè, en collaboration avec la ferme, soutient le refuge Santa Rosa de Lima – un projet visant à protéger les jeunes filles vulnérables de moins de 18 ans. Il offre un hébergement sûr, un soutien psychologique et des opportunités éducatives pour un avenir meilleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En achetant ce café vert, vous soutenez non seulement l'agriculture biologique, mais aussi le développement social durable en Colombie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAperçu du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Origine : Antioquia, Colombie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ferme : Hacienda El Encanto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Variétés : Caturra, Castillo, Tabi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Préparation : Entièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Altitude de culture : 1 200–2 000 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Saveur : fruits rouges, agrumes, cacao, chocolat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Compatibilité : Convient à tous les profils de torréfaction (filtre, omni, espresso)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45623878942872,"sku":"149198","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/rohkaffee-kolumbien-hacienda-el-encanto-washed.png?v=1753445885","url":"https:\/\/mondodelcaffe.de\/fr\/products\/kolumbien-hacienda-el-encanto-rohkaffee-1kg","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}