{"product_id":"indien-balmaadi-cherry-arabica-rohkaffee-1kg","title":"Café vert Inde Ekata Balmaadi Estate naturel biologique","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLe café vert arabica cerise Balmaadi d'Inde développe un arôme complexe et profond après la torréfaction, faisant de chaque tasse une expérience unique. Arômes possibles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Chocolat – notes de chocolat noir ou au lait, avec une texture veloutée en bouche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Caramel mou – une douceur caramel-beurre avec une profondeur crémeuse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fruits secs – nuances fruitées d'abricots secs, de raisins secs ou de figues\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Notes de fermentation – fruits mûrs, acidité vineuse et profondeur complexe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Selon le degré de torréfaction, ces arômes peuvent être mis en valeur différemment – ​​idéal pour des torréfactions individuelles de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine et culture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Ce café provient de la ferme Balmaadi Estate, située dans les hauts plateaux des Nilgiris, au sud de l'Inde – une région traditionnelle de culture du café de spécialité. Il est cultivé par les membres de la coopérative Ekata, engagée dans l'agriculture biologique et la responsabilité sociale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa haute altitude, le climat tropical humide et la culture biodynamique selon les principes de Demeter créent des conditions idéales pour des arômes de café complexes et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDurabilité et qualité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Balmaadi Estate représente :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Demeter et culture de café certifiée biologique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Promouvoir la biodiversité naturelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sans pesticides ni engrais de synthèse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e méthodes de culture traditionnelles et naturelles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e La qualité du café vert reflète cet engagement dans chaque grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRécolte et transformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Les cerises de café mûres sont cueillies exclusivement à la main. Le séchage au soleil qui suit, sur un plateau à fruits (traitement naturel), garantit :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Arômes fruités et fermentés prononcés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Séchage lent pour un développement optimal des arômes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Qualité de grain pure et non altérée, d'une douceur et d'une profondeur riches.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce procédé de transformation traditionnel préserve toute la diversité des arômes naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie et engagement\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLa coopérative Ekata et le domaine de Balmaadi allient engagement social et responsabilité écologique :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Salaires équitables et soutien au développement local\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e L'agriculture biodynamique comme modèle pour l'avenir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Renforcer les communautés agricoles grâce aux relations commerciales directes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce café représente une expérience de dégustation consciente et durable, de la plante à la tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45624142856344,"sku":"149381","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/mondodelcaffe-rohkaffee-1000gr-Indien-Balmaadi.png?v=1753688959","url":"https:\/\/mondodelcaffe.de\/fr\/products\/indien-balmaadi-cherry-arabica-rohkaffee-1kg","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}