{"product_id":"coromell-250-gr-50-lupine-50-entkoffeinierter-kaffee","title":"Coromell","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBoisson chaude redécouverte composée à 50 % de lupins doux et à 50 % de café décaféiné\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Un arôme délicieusement noisetté, avec de chaudes notes de nougat et de cacao. \u003cbr\u003e• Lupins, plantés et récoltés à Junglinster sur le domaine Wirt Agri au Luxembourg, torréfiés et emballés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Comment une idée se transforme en nouveau produit chez Mondo del Caffè !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez Mondo del Caffè, notre philosophie est la suivante :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e • Durabilité\u003cbr\u003e • Écologie\u003cbr\u003e • Commerce équitable\u003cbr\u003e • meilleures qualités\u003cbr\u003e • Régionalité\u003cbr\u003e • procédés de torréfaction douce\u003cbr\u003e • Traçabilité de nos produits, du producteur jusqu'à votre domicile\u003cbr\u003e • Respectueux de l'environnement\u003cbr\u003e Options d'emballage\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQu'est-ce que le lupin ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le lupin est une plante de la même famille que les pois et les haricots. Autrefois répandu dans les champs et les fermes, il offrait un spectacle magnifique avec ses fleurs d'un blanc éclatant. Le lupin sauvage est toxique, principalement en raison de ses composés amers puissants. Cependant, à partir de 1926, la sélection variétale a permis de développer le lupin doux, qui reste courant aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe nos jours, le lupin doux se trouve principalement dans les exploitations biologiques, car il est parfaitement adapté à la régénération des sols dans le cadre de la rotation des cultures. Utilisé comme engrais vert efficace dans de nombreuses fermes, il est donc cultivé à grande échelle. La culture du lupin n'a que récemment retrouvé sa popularité. Les boissons chaudes au lupin, en particulier, connaissent un grand succès. La récolte a lieu à la fin de l'été, lorsque les graines sont bien mûres. Celles-ci doivent être nettoyées et séchées avant d'être torréfiées. Le lupin est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent atténuer son goût naturel.\u003cbr\u003e souhaitent élargir leurs horizons culinaires et découvrir de nouvelles expériences gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e • Origine régionale\u003cbr\u003e • Riche en arômes\u003cbr\u003e • Sans caféine ni autres ingrédients stimulants\u003cbr\u003e Goût et arôme\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa préparation et la production s'inspirent du café classique. Cependant, l'arôme et le goût n'ont rien à voir avec ceux d'un café infusé complexe. Le café au lupin offre une véritable complexité aromatique, avec des notes subtiles de noix, d'amandes et de torréfaction qui se mêlent à une saveur riche et peu amère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Par conséquent, il est agréable à déguster en de nombreuses occasions.\u003cbr\u003e Que ce soit comme boisson forte en soirée après un bon repas, ou comme boisson plus légère l'après-midi, elle ne doit pas être sous-estimée non plus pour bien commencer la journée ou comme boisson énergisante. \u003cbr\u003eL'arôme du lupin est principalement influencé par la torréfaction. Les lupins torréfiés plus longtemps et donc plus foncés, sans augmentation significative de la température, deviennent nettement plus épicés. Surtout, la durée de torréfaction prolongée favorise un développement plus complexe des arômes. Ceci offre la possibilité d'explorer différentes variétés et…\u003cbr\u003e Essayez différentes torréfactions et découvrez ensuite la boisson au lupin idéale. Du moins pour le moment !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation pour la presse française\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • 7 g à 9 g (soit une cuillère à café) par tasse\/160 ml avec\u003cbr\u003e infuser avec de l'eau chaude\u003cbr\u003e Remuer, laisser reposer 3 minutes, c'est prêt\u003cbr\u003e Préparation traditionnelle en tasse\u003cbr\u003e • 7 g-9 g\u003cbr\u003e • 160 ml d'eau chaude\u003cbr\u003e Remuer, laisser reposer 3 minutes, c'est prêt\u003cbr\u003e Le processus de production : Comment le lupin est-il torréfié ?\u003cbr\u003e La plante de lupin ne contient aucune substance stimulante telle que\u003cbr\u003e par exemple la théine \/ la caféine\u003cbr\u003e De plus, son arôme est tout à fait harmonieux, puisque le \u003cbr\u003eLa torréfaction se déroule sur une période plus longue et à basse température finale. Cela évite que les lupins ne deviennent amers, car ils ne brûlent pas pendant la torréfaction.\u003cbr\u003e Le résultat final est constitué de lupins foncés, mais pas noirs, qui dégagent un arôme puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces graines peuvent maintenant être simplement moulues dans un moulin à grains ou, mieux encore, dans un moulin à café, et préparées comme du café pour la boisson au lupin. La qualité des lupins est primordiale pour le goût du produit final. Seuls les lupins parfaitement mûrs et\u003cbr\u003e Les lupins correctement triés développent tout leur arôme après torréfaction et peuvent impressionner par la complexité de leur goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseil : « Lupin Cold Brew »\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Essayez Lupin glacé. Une boisson désaltérante et agréable qui séduit par son goût et son absence de caféine. Idéale pour les chaudes et longues journées d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45623984816280,"sku":"000260","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/Coromell-250gr-Front.png?v=1731055415","url":"https:\/\/mondodelcaffe.de\/fr\/products\/coromell-250-gr-50-lupine-50-entkoffeinierter-kaffee","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}