{"product_id":"aethiopien-anfilo-bio-waldkaffee-natural-rohkaffee-1kg","title":"Café éthiopien cru, café bio de forêt Anfilo, naturel et bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Ce café de forêt biologique d'Éthiopie, traité naturellement, dévoile un arôme particulièrement complexe et épicé, intensifié par un séchage au soleil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVivez-le dans une tasse :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Corsé avec une structure arrondie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Des notes épicées associées à une douce saveur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Arôme complexe grâce à un séchage naturel doux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Idéalement adapté aux méthodes de filtration, à la cafetière à piston et aux profils de torréfaction créatifs – pour les torréfacteurs qui apprécient la complexité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine et culture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Ce café brut rare provient des montagnes de la forêt tropicale d'Anfilo (Wällägga) dans l'ouest de l'Éthiopie, où il est cultivé à l'état sauvage depuis plus de 500 ans dans sa diversité génétique d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La coopérative Cueillette, qui compte une centaine de petits agriculteurs, cultive des parcelles de terre de 2 à 10 hectares et se concentre sur un café de spécialité de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pays : Éthiopie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Région : Anfilo, Wällägga\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Altitude : 2 200 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Coopérative : Cueillette\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eVariétés : Dawo, Tobi, Anfiloo (anciennes sélections Typica)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Traitement : naturel (séché au soleil)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Rendement de la récolte : environ 3 600 kg par an\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDurabilité et qualité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Les caféiers poussent à l'état sauvage et en pleine biodiversité à l'ombre naturelle de la forêt. Ils sont fertilisés de manière biologique, sans pesticides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le séchage naturel sur lits de séchage africains accentue la douceur et confère au café une texture riche et corsée. Cette méthode de traitement naturelle lui donne profondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Certifications (le cas échéant) : Biologique, Respectueux des oiseaux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003etraitement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le séchage au soleil, selon la méthode de traitement « naturelle », préserve le caractère originel du café et en rehausse la complexité. Les cerises de café sont cueillies à la main à pleine maturité, puis séchées au soleil – un processus qui exige beaucoup de patience et de savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAperçu du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Origine : Ethiopie, Wällägga, région d'Anfilo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Coopérative : Cueillette\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eAltitude de culture : 2 200 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Variétés : Anciennes lignées Typica (Dawo, Tobi, Anfiloo)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Traitement : naturel (séché au soleil)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Goût : épicé, sucré, complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Corps : plein, avec une profondeur arrondie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Certifications : Biologique (Ajouter une note si nécessaire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Convient pour : Filtre, Cafetière à piston, torréfactions expresso créatives\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45623879205016,"sku":"149139","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/mondodelcaffe-rohkaffee-1000gr-anfilo-waldkaffee-sundried.png?v=1753452224","url":"https:\/\/mondodelcaffe.de\/fr\/products\/aethiopien-anfilo-bio-waldkaffee-natural-rohkaffee-1kg","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}